扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

白鸽社区

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 44306|回复: 0

咸蛋黄豆腐羹——咸蛋黄来自回味源

[复制链接]
发表于 2015-3-23 17:05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式



    说到咸蛋黄豆腐羹,相信很多人都没听说过吧,那就让我为大家说说吧。咸蛋黄豆腐羹是一道很美味的佳肴,没吃过你是感受到它的美味的。我来说下它的味道吧,那种入口即化的感觉,都不用嚼就化了,最适合老年人和小孩子吃的啦。咸蛋黄豆腐羹主要用咸蛋黄和豆腐来做的,选材料是个关键的地方,在我做咸蛋黄豆腐羹最好吃的就是用回味源咸蛋黄来做的咸蛋黄豆腐羹。口感细腻,入口即化。可以称得上“起沙出油,好蛋黄,回味源!”

    吃厌了家常豆腐,麻婆豆腐,凉拌豆腐,汤豆腐吗?试试这个咸蛋黄豆腐羹吧!食材很简单:1个绢豆腐,1盒鸡蛋,4个回味源咸蛋黄,立马让你馋涎欲滴。

  咸蛋黄豆腐羹做法:将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度,回味源咸蛋黄咸度有几个规格,满足消费者的需求)。咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。用的是新发现的鸡汁豆腐,很好切,而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可,可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟,比较好切。如果要做的好看些,可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟,等豆腐蒸好后,洒在中间点缀。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋-手机版-Archiver-西安网 ( 陕ICP备05001568号 陕新网审字[2002]007号 )
GMT+8, 2018-12-12 16:22 , Processed in 0.086825 second(s), 19 queries .