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[分享] 关于鸡蛋的那些问题你知道多少?

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发表于 2017-5-12 10:55:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

关于鸡蛋的那些问题你知道多少?

关于鸡蛋的那些问题你知道多少?


鸡蛋可以说是我们生活中的必需品,不仅仅好吃而且还有营养,老人小孩均可食用,但是在众多的鸡蛋中如何选出让自己满意的鸡蛋呢?

一、        现在市场上有很多弹性很足的鸡蛋,他们是人造鸡蛋吗?

现在有一些鸡蛋在煮熟后,蛋黄的弹力很足,甚至仍在桌子上能弹起来,很多人都说这种是人造鸡蛋,其实鸡蛋真的很无辜,这并不是假鸡蛋.

出现这样的原因有两个:
1.        鸡蛋长时间保存在低温的环境中,蛋黄会变得弹性十足.
2.        养鸡户在给鸡喂食的时候都会选用价格低廉的饲料或者棉籽饼, 棉籽饼虽然蛋白质丰富,但棉酚含量过高,吃多了就会生出我们所说的“橡皮鸡蛋。”

二、        土鸡蛋的营养会更高吗?

土鸡蛋实际上就是散养鸡下的蛋,在笼子里养的鸡下的蛋就是洋鸡蛋,土鸡蛋的价格一直高于平常的鸡蛋,但是实际上营养价值并高不到哪里去,鸡蛋本身的营养价值就比较高,两者之间的差异并不是很大,所以小小的差异是不会有影响的,就不要放在心上了。
三、        棕色的鸡蛋比白色的鸡蛋营养价值更高吗?

这两种鸡蛋虽然颜色不一样,这是由母鸡的品种决定的,只是颜色不一样,但是在营养上没有任何区别,在平时买鸡蛋的时候完全可以根据自己的喜好去挑选,不用担心两者的营养。

四、        带鸡粪的鸡蛋能吃吗?

首先要说的是鸡粪是千万不能吃的,在煮鸡蛋的时候最好是先将鸡蛋清洗,鸡粪中含有大量的病菌,里面还有很多寄生虫或者是虫卵,可以传播疾病,在高温中煮的话可以将病菌杀死,为了安全起见,在煮鸡蛋的时候最好是将鸡蛋表面的鸡粪洗干净。

本文来自济南生活云商平台。
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